728x90 반응형 건강한 일상58 먹으면 먹을수록 살 빠지는 음식? 감태(가시파래)의 모든 것! 오늘 소개할 음식은 이름도 생소한 감태입니다. 하지만 여기엔 놀라운 진실이 숨어있죠. 우리가 먹고 있는 감태, 사실은 대부분 가시파래라는 바다채소랍니다! 감태 vs 가시파래 – 둘은 같은 해조류일까?▲ 감태(갈조류)와 가시파래(녹조류)는 생김새도 다르고 효능도 차이가 있다.일반적으로 ‘감태’라고 불리는 해조류는 사실 대부분 **가시파래(Ulva prolifera)**입니다. 진짜 감태(학명: Ecklonia cava)는 쓴맛이 강해 건강기능식품이나 수면유도제 원료로 사용되는 갈조류죠. 항 목 진짜 감태 가시파래분류갈조류녹조류식용제한적널리 사용맛떫고 쓴맛은.. 2025. 3. 31. 푸아그라, 프랑스 고급 요리의 진수…윤리적 진화는 가능할까? 푸아그라(Foie Gras)는 프랑스 요리에서 가장 고급스럽고 독특한 식재료로 손꼽히며, 트러플, 캐비어와 함께 세계 3대 진미로 불립니다. 하지만 이 특별한 간 요리는 그 풍미만큼이나 윤리적 논란도 함께 품고 있는 음식입니다. 푸아그라란? 지방이 응축된 프랑스 전통 간 요리‘푸아그라(Foie gras)’는 프랑스어로 '지방이 많은 간(fatty liver)'을 뜻합니다. 주로 오리 또는 거위의 간을 비정상적으로 비대화시킨 후 요리에 사용하는 고급 식재료입니다.2015년 기준 프랑스 내 푸아그라의 97%는 알락오리로부터 생산되며, 거위 간은 단 3%에 불과합니다. 이는 오리가 더 경제적이고 사육이 용이하기 때문입니다. 푸아그라의 맛과 활용법풍부한 지방층, 부드러운 버터 같은 식감강한 비린 향이.. 2025. 3. 30. 술이 심장에 미치는 영향과 안전한 음주 방법: 얼굴 빨개지는 사람 더 위험할까? 술자리를 즐기다 보면 문득 궁금해집니다."술이 심장에 정말 나쁠까?""얼굴이 빨개지는 건 위험 신호일까?""제로콜라 같은 제로 음료는 정말 안전할까?"이 글에서는 술과 심장 건강, 특히 알코올 플러시 반응, 알코올성 심근병증, 그리고 술 마신 후 운동이나 제로음료 섭취의 영향까지 폭넓게 다루어 보겠습니다. 얼굴이 빨개지는 사람, 심장병 위험 더 높다?알코올 플러시 반응이란?술을 마신 후 얼굴이 빨개지는 현상을 알코올 플러시(Alcohol Flush Reaction)라고 합니다.이 반응은 아세트알데하이드 탈수소효소(ALDH2)라는 효소가 부족할 때 나타나는데, 이 효소가 부족하면 독성 물질(아세트알데하이드) 이 몸에 축적되어 얼굴이 빨개지고, 심장이 두근거리거나 어지러움을 느끼기도 합니다.아시아인 약 .. 2025. 3. 30. 수돗물로 라면 끓이면 위험할까? 발암물질, 미세플라스틱, 안전하게 먹는 3가지 꿀팁! 라면을 끓일 때, 어떤 물을 사용하시나요?많은 분들이 수돗물을 사용하곤 하지만, 최근 온라인에서는 **“수돗물로 라면 끓이면 건강에 해롭다”**는 논쟁이 불거지며 이슈가 되고 있습니다.정말로 수돗물로 라면을 끓이면 위험할까요?오늘은 과학적 근거와 함께, 수돗물의 숨겨진 위험성과 안전하게 라면 끓이는 방법 3가지를 자세히 알려드릴게요. 수돗물, 끓이면 안전할까? 아닐 수도 있습니다.1. 염소가 가열되며 생기는 '트리할로메탄(THMs)'수돗물은 정수 처리 과정에서 **염소(Cl)**가 사용됩니다. 염소는 박테리아를 없애기 위한 필수 물질이지만, 가열 시 유기물과 결합해 트리할로메탄이라는 발암물질을 생성할 수 있습니다.WHO와 미국 EPA에서도 장기 노출 시 간, 신장, 신경계 손상 위험을 경고하고 있습.. 2025. 3. 30. 변성기, 목소리가 변하는 시기: 왜, 언제, 어떻게 관리해야 할까? 사춘기의 자연스러운 변화, ‘변성기’란?변성기는 쉽게 말해 목소리가 변하는 시기를 뜻합니다. 아이가 자라면서 신체 여러 부위가 급격히 변화하듯, 성대와 후두도 함께 성장하면서 목소리에 변화가 생기게 됩니다.보통 부모님들은 “애가 요즘 말할 때 목소리가 뒤집혀요” “예전엔 청아했는데 요즘은 좀 쉰 것 같아요”라고 느끼시게 되죠. 이 시기가 바로 **사춘기와 함께 찾아오는 '변성기'**입니다. 변성기는 언제 시작될까? (연령대별 변성기 시기)남학생의 경우대개 초등학교 6학년에서 중학교 2학년 사이에 시작됩니다.빠르면 초5, 늦으면 고1~고2까지도 이어질 수 있습니다.여학생보다 보통 1년 정도 늦게 변성기가 시작됩니다.이 시기 아이를 둔 부모님이라면, 아이의 목소리 변화를 민감하게 관찰하시는 것이 좋습니다.. 2025. 3. 30. 밥 배 따로, 후식 배 따로? 뇌가 만들어낸 '디저트 배'의 비밀 거한 식사를 마치고는 “디저트는 도저히 못 먹겠습니다”라고 말하지만, 정작 한 입만 먹은 후식은 어느새 싹 비워져 버렸습니다. 많은 이들이 “밥 배와 후식 배는 따로 있다”라고 이야기하는데, 이 말이 단순한 농담이 아니라 과학적으로 입증되고 있는 사실입니다.최근 연구 결과에 따르면, 우리의 뇌와 호르몬이 포만감과는 별도로 디저트를 갈망하도록 작용하며, 설탕 섭취를 통해 행복감을 유발한다는 사실이 밝혀졌습니다. 이는 단순한 후식에 대한 핑계를 넘어, 비만 치료와 식욕 조절에 대한 새로운 단서를 제시하고 있습니다. 그렐린, 죄 많은 식욕 유발 호르몬식욕을 조절하는 주요 호르몬은 그렐린(Ghrelin)입니다. 이 호르몬은 공복 상태일 때 위장에서 분비되며, 뇌에 ‘배고프다’는 신호를 보냅니다. 식사를 시작하.. 2025. 3. 29. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 10 다음 728x90 반응형
