728x90 반응형 단백질권장섭취량1 소고기 돼지고기 건강하고 올바른 섭취 방법은? 2015년, 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 소고기, 돼지고기, 양고기 등 적색육을 ‘인체 발암 가능 물질(Group 2A)’로 분류했습니다. 이 발표는 많은 사람들에게 충격을 주었고, 이후 적색육 섭취에 대한 논란이 지속되고 있습니다. 그런데, 정말 적색육 자체가 암을 유발하는 걸까요? 아니면 조리 방법과 섭취 방식이 문제일까요? 1. 적색육이 발암 물질이라고? IARC의 발표 이후, 축산업계와 일부 연구자들은 강하게 반발했습니다. 적색육이 인류가 오랜 세월 동안 섭취해 온 중요한 단백질 공급원이라는 점에서, 단순히 ‘발암 가능 물질’로 분류하는 것은 과학적으로 부족하다는 주장도 있었습니다. 실제로 수많은 연구들이 발표되었지만, 적색육 섭취와 암 발생 간의 직접적인 인과관계를 명.. 2025. 3. 18. 이전 1 다음 728x90 반응형
